Τα όνειρα μπορούν σίγουρα να γίνουν πραγματικότητα.
Και το δικό μου ήταν να ζήσω στην Ελλάδα όσο θυμάμαι τον εαυτό μου, κατά προτίμηση σε έναν ελαιώνα. Αλλά το γεγονός ότι μια μέρα θα γινόμουν ελαιοπαραγωγός ήρθε κάπως απρόσμενα .
Αλλά ας ξεκινήσουμε από την αρχή:
Ονομάζομαι Marion Diana Zeussel, γεννήθηκα και μεγάλωσα στη Γερμανία και έχω περάσει τη μισή μου ζωή εκεί. Η μητέρα μου είναι Ελληνίδα, μου έμαθε τη γλώσσα και έτσι μεγάλωσε μέσα μου η επιθυμία να γνωρίσω αυτή την όμορφη χώρα με τον πολιτισμό και την παράδοσή της πιο έντονα και όχι μόνο για το διάστημα των καλοκαιρινών διακοπών.
Χρόνια αργότερα, με τον σύζυγό μου, ο αγαπημένος μου προορισμός διακοπών εξακολουθούσε να είναι η Ελλάδα και λάτρευα την Αλεξανδρούπολη, την πόλη όπου γεννήθηκε η μητέρα μου.
Εδώ στα βορειοανατολικά της χώρας, στην περιοχή της Θράκης, υπάρχει ένα ιδιαίτερο μικροκλίμα. Η περιοχή είναι ακόμα πολύ παρθένα με πολλά δάση, τη θάλασσα και μεγάλους ελαιώνες με τη δική τους ποικιλία από τη Μάκρη. Δεν γνώριζα και πολλά εκείνη την εποχή για όλα αυτά.
Ναι, και κάποια στιγμή ερωτευτήκαμε ένα κομμάτι γης και τι να πω, ήταν ακριβώς αυτό που είχα ονειρευτεί. Ένας μικρός παράδεισος με ελαιόδεντρα, από τα οποία κάποια ήταν 500 έως 1000 ετών.
Παρατείναμε τη διαμονή μας όλο και περισσότερο για να φροντίζουμε όσο το δυνατόν καλύτερα τα δέντρα. Στην αρχή, δεν ήταν τόσο εύκολο να βρούμε οργανικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Αλλά ήμασταν επίμονοι, κάναμε έρευνες σε βιοκαλλιεργητές στην Κρήτη και γνωρίσαμε μια πτυχιούχο γεωπόνο από τη Γερμανία που ζει εδώ και με την οποίο συνεργαζόμαστε σήμερα .
Εν τω μεταξύ, αυτό το όμορφο κομμάτι γης έχει αναπτυχθεί, τα 200 ελαιόδεντρά μας είναι υγιή, τα λαχανικά αναπτύσσονται ανάμεσα στις ελιές και βρίσκουν ήλιο και σκιά ανάλογα με τις ανάγκες.
Το λίπασμα προέρχεται από τα κοτόπουλά μας, τα οποία ζουν ευτυχισμένα στο δικό τους μέρος του ελαιώνα.
Φέτος προσθέσαμε και τις μέλισσες, ένα χόμπι που μας έχει ήδη δώσει μεγάλη ευχαρίστηση στη Γερμανία.
Μετά από όλα αυτά , αποφασίσαμε να ζήσουμε μονημα στην Ελλάδα. Αυτή η μετακίνηση από τη Γερμανια είναι αρκετά δύσκολη. Η απόφαση αυτή εδραιώθηκε ακόμη περισσότερο όταν πήραμε μέρος στον διαγωνισμό ελαιολάδου στο Βερολίνο το 2023 για να δούμε πώς η ειδική κριτική επιτροπή έκρινε τη γεύση και την ποιότητα.
Το ελαιόλαδό μας επιλέχθηκε για τις γευστικές γεύσεις του αβοκάντο, βασιλικού, μάραθου και φρέσκων βοτάνων και κέρδισε το χρυσό βραβείο.
Το ιδιαίτερο είναι επίσης η πρώιμη και ήπια συγκομιδή, η οποία προσδίδει στο ελαιόλαδο πολύ έντονη γεύση και είναι επίσης πιο υγιεινό λόγω της υψηλής αξίας πολυφαινολών.
Είμαστε περήφανοι για τους εαυτούς μας, κάναμε πολλά πράγματα σωστά και παραμείναμε πιστοί στους εαυτούς μας. Είναι σημαντικό για εμάς να δουλεύουμε για και με τη φύση και ελπίζουμε ότι περισσότεροι ελαιοπαραγωγοί θα μας ακολουθήσουν σε αυτή την προσπάθεια.
Με αυτό κατά νου, ας δούμε τι μας επιφυλάσσει το μέλλον.
Με αυτό κατά νου, ας δούμε τι μας επιφυλάσσει το μέλλον.
E-mail: info@ntianas.com
Τηλέφωνο:+49 17622939546